在加州，雇主提供用餐和休息时间的具体要求是什么？

加州法律要求雇主为非豁免员工提供特定的、免税的用餐和休息时间，并对任何错过的休息时间支付罚款。以下是确保合规的步骤。步骤1：提供用餐时间。对于任何超过五小时的工作时间，您必须提供30分钟的、无薪的、免税的用餐时间。此休息时间必须在员工第五个小时工作结束前开始。如果员工一天工作超过10小时，您必须提供第二个30分钟的用餐时间。步骤2：提供带薪休息时间。您必须为每工作四小时或其中的大部分时间提供10分钟的带薪休息时间。“大部分时间”是指任何超过两小时的工作时间。休息时间应尽可能靠近四小时工作时间的中间点。您不能要求员工在带薪休息期间留在现场。步骤3：保持准确的时间记录 您必须为每位非豁免员工保留准确的时间记录，记录每个用餐时段的开始和结束时间。如果您的记录未显示用餐时间，加州法律将推定未提供用餐时间，因此您有举证责任。步骤4：支付错过休息时间的额外工资 如果您未能提供合规的用餐或休息时间，您必须按员工的正常工资标准向其额外支付一小时的工资。发生违规行为的每个工作日都必须支付此费用。例如，如果在同一天未提供用餐和休息时间，则需要支付两小时的额外工资。重要细节和细微差别：休息时间必须是“无责任的”，这意味着员工完全摆脱所有工作职责，您放弃对其活动的控制。只有在特定条件下，才可以通过双方书面同意放弃用餐时间：如果工作日不超过6小时（第一次休息）或不超过12小时（第二次休息，前提是已使用第一次休息）。警告和限制：这些规则适用于非豁免员工；将员工错误地归类为豁免员工会带来重大的法律和财务风险。不遵守规定的处罚会迅速累积，并可能导致根据《私人检察长法案》（PAGA）提起个人索赔和诉讼。以上信息仅供参考，不构成法律建议。如遇复杂情况，请咨询合格的加州律师。